Производитель: Alma Valley 0,75 Год урожая: 2025 Белое сухое Крым Сортовая Сорт винограда: Рислинг 5%, Пино Блан 5%, Шардоне 20%, Пино Гри 30%, Семильон 10%, Коломбар 10%, Кокур 10%, Траминер 10%
Выдержка: Длительная ферментация при контролируемой температуре от 15 до 18 °С в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации происходит снятие с грубого дрожжевого осадка с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, при пониженной температуре 8 °С. Раздельная выдержка виноматерила, купажирование при ассамблировании.
Цвет: Вино светло-соломенного цвета.
Аромат: Выразительный аромат, в котором сочетаются оттенки белых цветов, спелой груши, жёлтого яблока и цитрусовой цедры. Выдержка на тонком дрожжевом осадке добавляет вину деликатные сливочные и хлебные оттенки.
Вкус: Во вкусе — спелые косточковые фрукты, цитрусы, немного белого перца и лёгкая минеральность в послевкусии. Ассамбляж сортов создаёт красивый баланс между ароматической яркостью, свежестью и мягкой кремовой текстурой.
Гастрономия: Отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, пастой в сливочных соусах, белым мясом, ризотто, мягкими сырами и блюдами средиземноморской кухни.
Факты: Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 8−15 лет.
Температура подачи: 9-12 ˚C. Объёмная доля спирта: 13,5%. Кислотность: 6,0 г/дм3.
Данная информация носит исключительно ознакомительный характер.